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L'olio extra vergine di oliva nella cucina toscana
Come festeggiano i toscani l'arrivo dell'olio nuovo? Preparano un menù dove l'olio viene utilizzato dall'antipasto al dolce, per assaporarne ogni singola goccia. Eccovene un esempio, con ricette semplici e tipicamente toscane che potete preparare anche a casa vostra.
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Ricette tradizionali toscane con le castagne
Sia che tu visiti la Toscana in autunno o durante le altre stagioni dell'anno, troverai ricette a base di castagne e farina di castagne come parte fondamentale della tradizione culinaria regionale. Dalle sagre autunnali ai ristoranti tipici, diversi sono i piatti - a partire da primi fino ad arrivare ai dessert - che potrai degustare a base di castagne, qui troverai una lista dei più popolari.
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Olio Extra-Vergine Toscano del Podere Cunina
La tenuta, appena fuori Buonconvento nelle Crete Senesi, produce un olio extravergine di oliva di alta qualità, miele e zafferano, oltre a offrire splendide viste sul paesaggio toscano da godersi durante una vacanza in uno dei sette appartamenti in agriturismo.
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Il tartufo, re dei sapori toscani
Una lista dei souvenir della Toscana da portare a casa dovrebbe includere anche i famosi tartufi bianchi o neri delle varie località della regione, dal sapore alquanto particolare e delicato, il cui profumo viene considerato dagli esperti culinari puro ed autentico oro toscano! Leggi l'articolo per sapere dove trovarli e per avere qualche idea stuzzicante per assaporarli al meglio.
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Sapori d'Autunno
La Toscana d’autunno si tinge dei colori giallo ed ocra, offrendo uno spettacolo davvero impressionante. Questa è la stagione dei sapori più tipici in Toscana, di quei prodotti che forse più la caratterizzano e la rendono unica in Italia e al mondo, per cui se vi trovate a passare qualche giorno da queste parti, preparate il palato e lo stomaco, avrete di che abbuffarvi!
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Siena la Dolce: Viaggio tra i Dolci Tipici della Tradizione
Un piccolo viaggio tra i dolci tipici di Siena: cavallucci, ricciarelli, panforte e le altre specialità della tradizione locale, con gli indirizzi delle migliori pasticcerie della città. Dedicato a tutti i golosi.
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Suggerimenti per portare il vino a casa
Quando si visita la Toscana, siamo sempre tentati di portare a casa qualche bottiglia di vino, ma la domanda è: è meglio impacchettarlo e metterlo in valigia, spedirlo o aspettare e comprarlo al duty free? Leggi l'articolo per scoprire il modo migliore per portare a casa il vino toscano sano e salvo.
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Mugello Gastronomia - Cibo e Tradizione
La tradizione gastronomica del Mugello inizia già nel Medioevo proseguendo fino ai giorni nostri. La cucina tradizionale è ricca di piatti a base di selvaggina, ma anche di prodotti stagionali legati ai sapori della terra come patate, cavolo e castagne. Tra le ricette più gustose i "Tortelli di Patate", la "Pappa al Pomodoro" e la "Torta in Balconata" solo per citarne alcuni.
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Alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva
Scopriamo insieme uno dei prodotti d'eccellenza in Toscana, l'olio extravergine d'oliva, seguendone tutte le tappe: dalla raccolta delle olive nel campo fino alle nostre tavole.
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Una Vita Dedicata alla Lavorazione della Pelle
Intervista a Marco Galli, capo artigiano di una delle aziende italiane più importanti del settore della lavorazione della pelle. Ci racconta come e quando ha cominciato ad interessarsi ad uno dei mestieri più antichi ed importanti della Toscana, e ciò che ama di più del suo lavoro!
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L'oro a Firenze
La tradizione orafa fiorentina ancora oggi realizza gioielli artigianali in oro e materiali preziosi, una tradizione che scopritre durante la vostra visita a Firenze. Molte delle botteghe sono in centro ma la maggior parte dei negozi sono vicino e proprio sul Ponte Vecchio, andateci a vedere!
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Cucina Stile Italiano
Vuoi cominciare a cucinare italiano? In questo articolo, condivido la mia avventura da principiante con la cucina italiana.
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