La Toscana è famosa in tutto il mondo per saper portare tutto ciò che riguarda "l'universo cibo" ad un livello sempre più alto ed ha, così, creato itinerari specifici chiamati Strade del Vino, dell’olio & dei sapori per offrire non soltanto una guida da seguire sulle cartine, ma anche una serie di produttori il cui scopo è quello di mantenere la qualità dei prodotti elevata per coloro che cercano un'esperienza esclusiva in Toscana.
Le colline, le vallate, i piccoli borghi e le grandi città della regione sono tutti custodi di tradizioni locali ed antiche ricette che esaltano la naturale bontà di questa terra. Quando si decide di seguire uno di questi itinerari, si decide di esplorare un paesaggio che si intreccia con il vino, l'olio ed i sapori unici ed esclusivi locali, con le tradizioni, l'accogliente ospitalità e la cultura di un posto davvero unico.
La regione Toscana prevede che i percorsi denominati "strade del vino, dell'olio e dei sapori" siano regolamentate in maniera molto rigida per garantire l'integrità dei prodotti e salvaguardarne la reputazione dalle imitazioni e dai prodotti di qualità inferiore. Ogni diverso itinerario è stato creato per dar voce a tutti coloro che credono fermamente che questi prodotti rappresentino molto più di una risorsa economica, uno stile di vita da proteggere e condividere con chiunque voglia approfondire la cultura enogastronomica toscana.
Queste strade, che non toccano soltanto gli itinerari dei più famosi vini toscani del Chianti, di Montepulciano e della Val d'Orcia, includono anche oli extra vergini di oliva, miele, zafferano, castagne ed anche preziose ricette segrete di dolci, formaggi, pasta ed altri piatti tradizionali. Le oltre 20 diverse strade riconoscute ufficialmente riescono a ricoprire tutto il territorio toscano con eccellenze da degustare e, perchè no, acquistare.
